텃밭에서 땅콩을 직접 재배하는 분들이라면 한 번쯤 고민해 봤을 질문입니다. 땅콩은 다른 작물에 비해 재배 기간이 길어 수확 시기를 정확히 가늠하기 어려울 수 있습니다. 하지만 몇 가지 방법을 활용하면 땅콩을 가장 알맞은 시기에 수확하여 맛있는 땅콩을 즐길 수 있습니다.
땅콩 수확 시기를 알 수 있는 방법
1. 파종 시기를 기억하기: 땅콩은 씨앗을 파종한 후 약 130~150일 정도 지나면 수확할 수 있습니다. 파종 시기를 정확히 기록해 두면 수확 시기를 예측하는 데 큰 도움이 되는데요.
4월 중순에 씨앗을 파종했다면 9월 초부터 수확을 시작할 수 있습니다.
2. 씨앗 봉투 확인하기: 땅콩 씨앗 봉투에는 품종별 재배 기간이 표기되어 있습니다. 씨앗 봉투를 잘 보관하여 파종 시기를 확인하고, 표기된 재배 기간에 맞춰 수확하면 됩니다. 핸드폰이나 메모자에 적어두세요.
3. 파종시기와 봉투가 어디 있는지 기억나지 않는다면 일반적으로 9월 중순부터 10월 상순 사이가 땅콩 수확 시기입니다. 지역에 따라 약간의 차이가 있을 수 있지만, 이 시기를 참고하여 수확 시기를 결정할 수 있습니다.
4. 땅콩 잎이 누렇게 변하고 줄기가 마르기 시작하면 수확 시기가 다가왔다는 신호입니다. 땅콩 꼬투리를 직접 파보아 땅콩이 충분히 영글었는지 확인하는 것도 좋은 방법입니다.
땅콩 수확 시 주의할 점
땅콩이 충분히 익지 않은 상태에서 수확하면 맛이 떨어지고 저장성이 낮아집니다. 그리고 땅콩이 너무 익으면 껍질이 벌어지거나 땅속에서 썩을 수 있으니 땅콩 수확시기가 중요한 거예요.
● 비닐 멀칭: 땅콩꽃이 피고 나면 비닐을 찢어 자방병이 땅속으로 들어가도록 해야 합니다.
● 북주기: 땅콩은 땅속 깊이 자라므로 수확 전까지 꾸준히 북주기를 해주는 것이 좋습니다.
땅콩 수확 후 관리
수확한 땅콩은 햇볕에 충분히 말려 습기를 제거해야 주셔야 해요. 그리고 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
땅콩, 맛있게 즐기는 방법
가장 일반적인 방법은 볶아 먹는 거예요. 고소한 풍미를 즐길 수 있고 부드러운 식감을 좋아하는 사람들은 삶아서 먹어도 좋습니다.
땅콩을 갈아서 버터를 만들어 빵에 발라 먹거나 요리에 활용할 수 도 있어요.
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